窝窝头随笔

李方春
　　参军后，我和新入伍的战友们经过一路奔波，到达了部队驻地。一到驻地，我们就被直接带到了部队食堂。因为——先用美食招待新战友，这是人民解放军的一个光荣传统哦！
　　走进食堂，只见饭桌上已摆满了热腾腾、香喷喷的饭菜，几位腰围白围裙、头戴白帽子的军人正在紧张地忙碌着。见我们到来，他们立即放下手中的活儿，满面笑容的和我们握手、寒暄，并热情地说：“一路上辛苦了，快吃吧！”“趁热吃，多吃点！”“随便吃，不要客气哦！”……
　　面对此情此景，我和新战友们可真的不客气了——大家迫不及待地喝稀饭、姜汤；啃馒头、包子；吃素菜、荤菜……真是美味佳肴、让人尽享啊，吃着吃着，我们的疲劳一扫而光了。孰料，当我们拿起桌上从未见过从未吃过的一种金字塔式的“窝窝头”（当时，我和一些新战友并不知道是“窝窝头”）啃吃时，几乎每个人都皱起了眉头——只觉得“窝窝头”吃起来似乎生硬、干涩、粗糙，满嘴是渣，难以咀嚼和下咽。
　　“不好吃，那就别吃啦！”在一旁“观战”的战友们见状，满面笑容又异口同声地对我们说道。记得当时很少有新战友吃完一整个“窝窝头”的。
　　虽然啃吃“窝窝头”的时间颇为短暂且连一个“窝窝头”都没有吃完，但“窝窝头”却给我留下了深刻的印象。而且，还使我对“窝窝头”兴趣顿生，产生了要更近一步地认识“窝窝头”、了解“窝窝头”的念头。
　　原来，窝窝头是北方地区的面食，采用玉米面、高粱面、米糠、薯类和叶菜等绿色天然的五谷杂粮制作，略作圆锥形，底下有窝，故称“窝窝头”。窝窝头中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病等疾病的发生。
　　认识和了解了窝窝头，我和战友们便喜爱吃窝窝头了。至今，我和不少战友都还保持着吃窝窝头的习惯。而且，我们还把它作为“光荣传统”，向家人和朋友传播呢！