品春食

李晓琦

夹携着细柳拂面的清爽与温柔，春天揪住冬的尾巴一骨碌地将我们拖入她的世界。不像萧瑟的秋冬，也不似热切的夏，春至，天气回温，万物复苏，连春食也带有被春浸透的温润。这种舒适与季节的贴切使人胃口大开。于是，我们开吃，以春天的名义。

小时候最喜欢吃的是春卷，又名春饼。春日食春饼的民俗传统由来已久。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”现在想想这个名字极富意象，面皮这么一卷，似乎就把整个春天都卷进食物的香气中，再送入嘴里，把春吞下肚，方心满意足。记忆里邻居阿姨做的春卷最香，每当她做春卷时，我们几个小孩就围在旁边眼巴巴看着，看着春卷皮在她手里灵活翻动，皮被黄黄绿绿的菜丝一点一点地填满，再放到锅中炸出“滋滋”响声后出锅的黄灿灿的炸春卷。皮薄酥脆，馅心香软，每个孩子垂涎三尺，好像对春天的期待，就辗转进一盘春卷中。

春笋的嫩滑爽口也是春食中难以忘怀的一部分。有过几次大家一起去后山竹林挖春笋的经历，每挖出一根细长鲜嫩的春笋，就像和春天来了一次亲密接触，连鼻尖都钻进了春天的味道。采回后无论将其配菜还是煮汤，都给其添上了一份独特的鲜美爽口，仿佛清爽的春天在你的味蕾上起舞。

还有经过精巧的泡茶手艺后，慢慢浮出春茶的醇香，又把春天萦绕一遍。“春日百花艳，春茶最风华”，茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，惬意时泡上一壶，既能提神醒脑解春困，也可平心静气品茶香，可谓雅之极致。而春，不正是个雅的季节？

有人说，“唯春光与美食不可辜负”。喜欢春天，其孩童般的活力，少女般的温柔，学者般的儒雅，一点一点润泽了世间万物。而每一份春食，都是春天带给我们的见面礼。春日，连枝头的桃花都可食用，还有漫山遍野的野菜，放眼望去，满是食材。暖暖春光中，在舌尖上感受春的流连，岂不美哉！以对待春天的态度，来对待随春而至饱满食欲，整个人都容光焕发。

没有细细品过春食的人，对春天的享受可就显得单调乏味了。何不趁现在，阳光正好，微风不燥，约上三五好友，品春食，以春天的名义。