儿时渔蟹

黄春
　　秋风起，蟹脚痒。看着眼前满身通红，蟹香四溢的家伙，便想起小时候跟着小叔捉蟹。那实在已经是很遥远的事情了，其时恐怕我还不过十一二岁。
　　那年暑假，我跟着母亲到乡下的小叔家。暴雨过后，河沟都涨满了水。小叔家四五里远，就是一片水泽。我缠磨他好几天，终于答应夜里带我去捉蟹。
　　晚饭潦草吃了几口，我便央求着小叔快快出门。临行时，母亲一再嘱咐，要听小叔的话，切莫乱跑，河边危险。母亲转身从厨房里捧出两张葱花烙饼，金黄色美，绵软利口，让我们夜里饿的时候拿出来填肚子。
　　小叔扛一把铁锹，提一盏马灯，大步出了门。我拎着一条麻袋，神气地跟在后面，心里早已摩拳擦掌了。
　　前方的土路被雨水冲刷失了原形，到处是稀泥浑水，路边地里是一棵棵东倒西歪的高粱。我们索性脱了鞋子，光脚往前走，深一脚、浅一脚踩在泥水之中。
　　抬起头，月光皎洁；闭上眼，晚风凉爽。月光如水银泻地，照在高粱之间的小水洼上。青蛙们吵吵了一个夏天，忙着入蛰了，这会儿安安静静。因为路上泥泞，我们走得并不快，拖泥带水的声音在夜色里显得格外清晰。记忆中，走了很长时间，才走到高粱地的尽头。小叔指着前面一片堰埂，说，这就是河堤，可以下栅子捉蟹了。
　　小叔扛起铁锹跳到那条七八米宽的河沟里，奋力铲起大团的盘结着水草与滋泥的泥巴截流。河沟里的水并不深，流速缓慢，小叔在河水中筑起了一条黑色的拦水坝，并开了一个一米多的口子，插上双层的高粱秸栅栏。
　　他把手洗净，把马灯挂在栅栏边上，便拉着我坐在一旁，等着捉蟹。
　　我不太相信，便问小叔，捉蟹就这么简单吗？
　　小叔嘿嘿一笑，说，你等着瞧吧，今夜刮西北风，老人们说，北风响，蟹脚痒，这河沟是通往大河的必经之路，估计不用到天亮，咱们捉的蟹，用这一条麻袋都盛不下呢。
　　河堤上有些潮湿，小叔铺了几层树叶子，让我坐。那一刻，我觉得小叔很威风，便说，小叔，你真威风。小叔听了，得意地站起来，伸胳膊蹬腿。我又觉得，小叔像个傻乎乎的大孩子。其实，小叔那年也不过十八九岁，还没娶媳妇。他爱玩爱闹，会的也多——上树捉鸟，下河捕鱼，偷瓜摸枣，下坑洗澡，样样精通。小孩儿都喜欢跟着他屁股后面玩。
　　小叔又观察了高粱栅子，说，咱不能弄出动静，蟹们很鬼，一听到动静，便趴住不爬了。
　　我点点头，不再说话。马灯在夜色中放射出温暖的黄色光芒，照在那个用高粱杆栅栏结成的围城外面。小叔说，只要蟹爬到栅栏里，就逃不出去了，我们下去拿就行了。
　　河水明晃晃的，安静得像一幅画。只有被栅栏挡起的簇簇小浪花，让我意识到水是在流动。又等了一盏茶的工夫，蟹还没出现，我有些着急了。我问小叔，小叔摆摆手，说不要心急，心急吃不了热豆腐。
　　出来啦！小叔一声低呼。我一低头，就看到一群蟹沿着高粱秸秆栅栏使劲儿往上爬，又徒劳无功地掉落。蟹们个头齐整，巴掌大小，青色的硬盖，凸起的眼睛，高举着生满绿毛的大鳌，威风又狰狞。我从未见过这么多的蟹麇集在一起，心里既兴奋，又胆怯。
　　只见小叔从地里折断一根带穗儿的高粱秆，往河沟的栅栏中一甩，不一会儿，那些青色的蟹们就沿着杆儿飞快地爬上来。小叔把高粱秆的下端插进我拎来的麻袋，那些蟹就一个跟一个钻进麻袋了。瘪瘪的麻袋很快鼓胀起来，我凑近麻袋，能听到里面万爪抓搔、千嘴吐沫的嘈杂声。
　　眼看着，一只麻袋钻满了蟹，小叔从脚下揪了一根苘麻草，三绕两绕，就把麻袋口缝住了。
　　怎么样？小叔得意地问我。我感到目瞪口呆，半天吐出一句话，小叔，你真神！
　　回到家，小叔撕开缝口的草茎，那些巨大的蟹匆匆地爬出来。灶间的大锅上，小叔坐了一只蒸笼，灶中柴火，吐着烈焰，逼出腾腾热气。小叔把蟹洗净，爪子绑严实，整齐卧在蒸锅里，像一队队英武的士兵。一袋烟的功夫，掀掉锅盖，吹去蒸气，只见蟹壳已红透，一动不动趴着，吐出香味，弥漫满屋。
　　小叔不光会捉，也是吃蟹的行家。他先把腿掰下来，一根根吃完，再掀开盖，雌有蟹黄，公有蟹膏，味道之美，不可言传。然后，撕开蟹身，用蟹爪把细白的蟹肉一点点剔出来，装在细瓷碗里，淋上佐料，慢慢享用。
　　二十多年过去了，我再也没去捉过蟹。每每吃起蟹，便想起了儿时捉蟹。夜里，我做了很长的梦，梦中嗅到荷花的幽香，我的腿浸在温暖的水中，水面泛起涟漪，清澈的月光、婉转的虫鸣融为一体……