樊庄晨
你要写谷雨，就不能只写谷雨。要写雨生百谷，水润万物，大地复苏；要写雨后初晴，茶香氤氲，诗意盎然，要写那四月槐花漫山开，阵阵清香入鼻来。在春天的最后一个节气，一道美味的佳肴也悄然登场，陕西特色春季限定——槐花麦饭。每年也就这么半个月，让多少陕西人心心念念着，这不，航空工业华燕食堂立即响应，菜单上便也添上了这么一道槐花麦饭，职工们慕名而来，细嚼慢咽品尝槐花麦饭的香，真算得上是不负春光“好食节”。
从采摘到烹饪，华燕食堂大厨们已是轻车熟路。作为地道的陕西人，从会做饭起就掌握了槐花麦饭的制作方法。将摘好洗净的槐花与面粉混合，上锅蒸熟，面粉的添加使得槐花更为粘糯，口感上既有槐花的清香，又有麦面的绵软，配以蒜泥、辣椒油等调制的特色料汁，槐花的清甜、面粉的饱足、料汁的香辣咸香相得益彰。
午餐时间到了，麦饭窗口排起了长队。“这次不吃，说不定就得等明年春天的食堂了。”这种时节限定地方美食，向来是吃一次少一次。舀一勺入口，首先感受到的是槐花特有的清新与甜美，再加上料汁的提味，瞬间唤醒了沉睡的味蕾。紧接着，麦饭的醇香逐渐显露，它与槐花的香气相互交织，共同创造出一种层次丰富的口感，独特的绵软与韧性，就像是在品尝着春天的云朵，清香在舌尖上回荡，仿佛将春天的气息和生命的力量都融入了每一口中。
槐花麦饭对于陕西人来说，是一道地方特色小吃，更是一种文化的传承和情感的寄托。吃一勺下去，那清香一丝丝跳跃在舌尖，绽放在乡土的气息中，飘动在悠长的时光深处。