你上次被超市里的甜樱桃所吸引是什么时候呢？你是否曾因为看到喜欢的面包品牌正在打折，而贪婪地买了太多？最后却不得不因为变质而扔掉大部分。如果可以延长此类产品的保质期会怎么样呢？欧盟资助的项目NanoPack正致力于此。其基于纳米技术的包装解决方案已成功在多种食品上进行测试， 并在相关会议上展示了成果。

发布在该项目网站上的新闻指出，NanoPack进行的项目“在不同地点进行的一系列抗菌功效测试，证明了NanoPack的这种新型薄膜能够延长一系列易腐商品的货架期。”测试表明，它们的包装至少可以使面包长霉延后三周。它还将密封的新鲜樱桃和黄色奶酪的保存期限分别延长了40％和50％。

NanoPack的合作伙伴在2019年世界主动与智能包装工业协会大会上展示了他们的创新薄膜。该技术目标是无论空气情况改善与否的环境中，都减少或替代食品防腐剂。

NanoPack结合了天然纳米材料和精油，可增强食品安全性并减少浪费。矿物纳米管分散在塑料包装膜中，并含有从牛至和百里香等植物中提取的具有抗菌特性的天然精油。项目新闻稿称：“纳米管将抗菌精油从薄膜中缓慢释放到包装食品的顶部空间。这会很大程度上减慢氧化、水分变化和微生物的生长。”

NanoPack的定制食品包装涵盖了多种食品，包括面包，鲜肉和鱼， 乳制品以及水果和蔬菜。这些包装膜是透明塑料，就像目前市场上的塑料一样。然而，项目合作伙伴承认， 让消费者接受食品包装中的纳米技术会遇到一些挑战。该项目的网站指出：“食品包装技术的成功取决于其特征和优势以及消费者对它们的理解。就该技术的特征而言，我们的受访者并未对纳米技术本身产生负面的看法，让参与者产生负面看法的主要是其他因素（例如精油）， 因为他们将它们与其他非食品用途联系在一起。

该项目的网站表示正在“在延长产品货架期（以及食品生产者的利益）和新鲜度（消费者的利益） 之间做权衡”。它还强调，消费者可能会因为觉得货架期延长，新鲜度受损而不接受这样的产品

NanoPack（从天然埃洛石纳米管中生产功能性聚合物纳米复合材料：论证了食品包装应用中活性抗菌剂的受控释放。）旨在开发，论证和推广延长食品的保质期的解决方案。这一方案是通过在活性食品包装产品中使用新型抗菌表面来实现的。主动包装系统是指，在该系统中， 材料成分、产品和环境相互作用以延长食品的货架期。借助这项技术， 包装的功能将不仅限于被动地容纳产品。（詹偲悦）