梁永平
　　有时和同学、朋友、战友闲聊，会聊到共同的记忆，比如吃过的零食、爱看的电影、爱玩的游戏等等，而常听到的一句话是“现在真的不知道吃点什么了”。
　　生活越来越好，吃什么却成了让人发愁的事情。我会想起从前生活的记忆，将历史回放30年，大家都过着本色朴素的生活，仅一个面包就能带来的一段故事和“幸福感”，在今天的年轻人看来简直不可思议。这种“情怀”和“幸福感”专属于那个年代，它不会被复制或移植，是再也找不回来的感觉。
　　那种蓬松柔软适口的面包，还深深地埋藏在每个经历过这种场景的人记忆当中，难以割舍和释怀。当时职工食堂坐落在今航空工业直升机所北望石坞古窑保护区边上，坐北朝南，与路相邻，地势高于路面。要步入食堂，必须是逐级上几十个台阶，故事就从这里讲起。
　　为了丰富直升机所职工及家属食堂面点花样和特色，当时的福利处领导，选派职工食堂业务骨干张长发师傅到北京市丰台区学习面点（法式面包、月饼）制作焙烤技艺。一次看似普通的培训学习，却改善了山沟沟里职工及家属们的餐桌，带来了一种幸福感。吃惯了油条、馒头、花卷、包子等面食的人们，突然之间听闻“法式面包”，感到很是好奇。
　　从制作面点需要的主食原材料到碱面、鸡蛋、油脂等辅料；从加水调制成面团，经过发酵、成型、焙烤、冷却等环节步骤到首次焙烤试制成功，第一炉面包的出炉让职工食堂有了“法式面包”的消息不胫而走。“可以对外出售了”，一传十、十传百，很快小小的职工食堂被“包围”。食堂大厅两个售卖窗口前排成了长队，大家都想品尝一下“法式面包”的味道。
　　那时候大多数人也只能是在国外译制片电影里看到面包的身影，现实生活当中也只是耳闻，没有见过“庐山真面目”，更谈不上亲自品尝一下面包的滋味。毕竟，那个年代，每家每户的星期天不是休息，首要任务是到几公里之外的粮店，持“粮油购货本”排队购买面粉。
　　当然，街上也不会有面包店，一个单位职工食堂能够做出“法式面包”和月饼，是无法想象的一件事情，当时引来周边不小的轰动。一时间，法式面包也成为街头巷尾谈论的话题。
　　制作面包的原料都是真材实料，且没有放任何食品添加剂。当然，那时也还没有这些辅料的存在。一个个法式面包外形饱满，表面色泽均匀、有光泽，焙烤颜色恰到好处，表皮质地厚硬和粗糙度适中，口感蓬松喧软，大人小孩都特别喜欢吃。“法式面包”成为职工食堂的“抢手货”和直升机所一张不用打的广告。有人调侃说，“借问法式面包何处买，老饕手指六〇二”。
　　由于每天制作的面包有限，有段时间还需提前预订、预留面包，待下班后到食堂付费领取，这种紧俏状况持续了许久。后来实在供不应求，食堂开始实行排队发票，凭票供应，通过限购措施来缓解供不应求状况。此事也引起了当时江西省国防科工办领导的关注，他们还组织所属的省军工企业食堂负责人来所进行“法式面包”的学习和交流，以便进一步丰富省属军工企业食堂的食品花样，满足职工对食品的需求。就这样，法式面包一直卖到老职工食堂拆除重建。
　　虽然已经过去多年，每当提起当年法式面包的往事，初次品尝到“法式面包”的甜蜜依然如昨天，让人难以忘怀。